El nombre de la querida parroquia de Sabanilla deriva, según la historia; en lo que hoy esta asentada la cabecera parroquial, especialmente en el parque central nacía y se desarrollaba una llamativa planta de color verde y flores blancas, con una fragancia que incitaba ternura y complacencia conocida como amancay, ésta aparecía en inicios de invierno; sin embargo en la actualidad esta en peligro de extinción y se puede observar una que otra en los sectores rurales, los transeúntes de origen peruano la bautizaron con ese nombre ya que en la capital Limeña también se produce el amancay amarillo, de ahí que, los primeros pobladores admiraban el esplendor lleno de colorido que con la brisa de la tarde hacía un suave movimiento que asemejaba una delicada SABANA sostenida de un extremo, este aspecto de ternura y romanticismo influyó para que al lugar le llamaran SABANILLA, nombre con el cual identificaron al sitio, posteriormente al barrio y a la parroquia.
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